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Unsere Produkte

Mit größter Sorgfalt backen wir täglich für Sie frische Köstlichkeiten. Darin stecken zu 100 Prozent echtes Handwerk.
Die natürlichen Zutaten beziehen wir direkt aus der Region und Umgebung. Eine Auswahl unserer Spezialitäten sehen Sie hier. Besuchen Sie uns und erleben Sie das volle Sortiment mit allen Sinnen.

Harte Schale. Weicher Kern. Echtes Holzofen-Handwerk.
Das Frischbrot Quellstück sorgt im Inneren für eine saftige, weiche Krume, außen knusprig, innen wunderbar zart.

Holzofenbrot

Kräftige Kruste, luftig weiches Innenleben. Unser Franzosenbrot verbindet französisches Baguette Gefühl mit handwerklicher Backkunst.

Franzosenbrot

Herrlich kross, knusprig.
Das Ideale Gebäck zum Wein.
VORSICHT! Wer einmal anfängt, kann nicht mehr aufhören!

Weinblaatz

…ein Brot mit Geschichte und Charakter
Über 24 Stunden liebevoll gepflegt, vom eigenen Natursauerteig bis zur duftend knusprigen Kruste.

Klosterbrot

Harte Schale. Weicher Kern. Echtes Holzofen-Handwerk.
Das Frischbrot Quellstück sorgt im Inneren für eine saftige, weiche Krume, außen knusprig, innen wunderbar zart.

Frankenbrot

Brot mit Herkunft. Aus Biogetreide vom Naturlandhof Frey, frisch vermahlen. Saftig und vielseitig. Einfach echt. Einfach Vollkorn.

Bio - Vollkornbrot

Südtirol schmecken.
​Mit Brotklee, dem Südtiroler Brotgewürz gebacken.
​Es verleiht ihm seinen unverwechselbaren Geschmack.

Vinschgauer

Ein traditionelles Gebäck aus dem Allgäuer Land.
​Der weiche Teig und die lange Teigruhe machen das Besondere aus diesem Gebäck.

Allgäuer Seelen

Woher der Name?
​…hergestellt aus deutscher Markenbutter.
​…daher der Name! Lecker und kross!

Butterhörnchen

Einfach Lecker!

Toskanisches Landbrot

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Holzofenbrot

Harte Schale.
Weicher Kern.
Echtes Holzofen-Handwerk.

Unser Roggenmischbrot wird mit selbst gezüchtetem Roggen Natursauerteig gelockert und erhält durch den rautenförmigen Ausbund sein rustikales Aussehen.

Gebacken im echten Holzofen, entwickelt es dank der stehenden Backatmosphäre eine besonders kräftige Kruste und einen aromatischen Geschmack.

Das Frischbrot Quellstück sorgt im Inneren für eine saftige, weiche Krume, außen knusprig, innen wunderbar zart.

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Franzosenbrot

Brotzeit am Samstag
Franzosenbrot unser Bestseller

Kräftige Kruste, luftig weiches Innenleben. Unser Franzosenbrot verbindet französisches Baguette Gefühl mit handwerklicher Backkunst.

Mit Roggenanteil und langer Teigruhe entwickelt es ein besonders aromatisches Profil und bleibt lange frisch.
 Dank dreimal täglichem Backen ist es fast immer ofenwarm erhältlich.

Perfekt zum Frühstück, zur Brotzeit oder einfach zum Abreißen und Teilen.

Mehr Kruste. Mehr Aroma. Mehr Baguette.

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Weinblaatz

Herrlich kross, fein gewürzt und goldbraun gebacken.
 Unser Weinblaatz ist ein echter Klassiker aus der Backstube und der perfekte Begleiter zu einem guten Glas Wein.

Der dünn ausgezogene Teig wird mit aromatischen Kräutern verfeinert und im Ofen besonders knusprig gebacken. So entsteht ein herzhafter Snack mit kräftigem Geschmack und feinem Biss, der Lust auf mehr macht.

Ob zum gemütlichen Abend mit Freunden, zur Brotzeit oder einfach zwischendurch. Der Weinblaatz passt immer, wenn Genuss im Mittelpunkt steht.

Vorsicht. Wer einmal anfängt, kann meist nicht mehr aufhören.

Knusprig. Herzhaft. Unwiderstehlich.

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Klosterbrot

Ein Brot mit Geschichte und Charakter. Bei uns bekommt es die Zeit, die ein richtig gutes Roggenbrot braucht. Über 24 Stunden wird es liebevoll gepflegt. Vom hauseigenen Natursauerteig bis zur duftend knusprigen Kruste entsteht so ein Brot, das man sieht, riecht und schmeckt.

Ein reines Roggenbrot, das mit feinen Gewürzen veredelt wird und dadurch seinen kräftigen, ehrlichen Charakter bekommt. Das macht es nicht nur besonders aromatisch, sondern auch angenehm saftig und lange frisch.

Ob als ganzer Laib für die Familie oder als Viertel für den kleinen Vorrat. Dieses Brot ist ein Genuss bis zur letzten Scheibe. Perfekt zum herzhaften Belag, zu Käse, zu Suppe oder einfach pur mit etwas Butter.

Klosterbrot steht für echtes Handwerk, Geduld und Geschmack, der bleibt.

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Frankenbrot

Schmeckt nicht nur den Franken. Dieses Brot überzeugt mit einer saftigen Krume und einer feinsplittrigen dunklen Kruste, die bei jedem Anschnitt angenehm knackt und Lust auf die nächste Scheibe macht. Herzhaft. Ehrlich. Und genau richtig für alle, die kräftigen Brotgeschmack lieben.

Ob zum deftigen Vesper, zur Brotzeitplatte oder einfach mit Butter und einem Hauch Salz. Das Frankenbrot macht jede Mahlzeit ein Stück bodenständiger. Die saftige Krume bleibt lange frisch, die dunkle Kruste bringt Röstaromen mit, die perfekt zu Wurst, Schinken, Käse und eingelegtem Gemüse passen.

Ein Brot für Zuhause, für unterwegs, für die Pause und für den Abend. 

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Bio-Vollkornbrot

Ein Brot, bei dem man die Herkunft schmeckt. Hergestellt aus Biogetreide vom Naturlandhof Frey und bei uns in der eigenen Mühle frisch vermahlen. So bleibt im Korn erhalten, was es ausmacht. Voller Geschmack, voller Substanz und genau die Art von Brot, die sich einfach gut anfühlt.

Jeder Laib steht für ehrliches Handwerk und für kurze Wege, die man schmeckt. Das Bio-Vollkornbrot passt perfekt zum Frühstück, zum Abendbrot oder als nahrhafte Basis für unterwegs. Mit Butter, mit Käse, mit Honig oder herzhaft belegt. Es trägt alles und bleibt dabei angenehm saftig.

Ein Brot für alle, die Wert auf Qualität legen. Aus bestem Biogetreide, frisch vermahlen und mit viel Sorgfalt gebacken.
Einfach echt. Einfach Vollkorn.

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Vinschgauer

Südtirol schmecken. Dieses Brot bringt den Duft und das Gefühl der Berge direkt auf den Tisch. Gebacken mit Brotklee, dem typischen Südtiroler Brotgewürz, bekommt es seinen unverwechselbaren Charakter. Würzig, aromatisch und genau die Sorte Brot, bei der schon der erste Bissen nach mehr schmeckt.

Brotklee sorgt für die besondere Note, die den Vinschgauer so einzigartig macht. Kräftig, aber rund. Herb, aber harmonisch. Perfekt für alle, die es rustikal mögen und gerne mit echten Aromen genießen. Ob zur Jause, zur Brotzeit oder als Begleiter zu Käse, Speck und herzhaften Aufstrichen. Dieses Brot passt ideal zu allem, was nach Alpenküche schmeckt.

Ein Stück Südtirol, das man nicht erklären muss. Man muss es nur probieren.

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Allgäuer Seelen

Ein traditionelles Gebäck aus dem Allgäuer Land, das man am liebsten noch warm genießt. Außen fein, innen wunderbar weich. Genau diese Kombination macht die Seele so beliebt. Der weiche Teig und die lange Teigruhe sind das Geheimnis. Sie sorgen für eine lockere Struktur, eine angenehme Saftigkeit und den typischen Geschmack, der schlicht und gleichzeitig besonders ist.

Durch die lange Teigruhe kann der Teig in Ruhe reifen. Das schmeckt man bei jedem Bissen. Mild, aromatisch und mit einer Textur, die perfekt zu süß und herzhaft passt. Ob mit Butter und Marmelade am Morgen, mit Käse zum Vesper oder einfach pur auf die Hand. Allgäuer Seelen sind unkompliziert und trotzdem etwas Besonderes.

Tradition, Zeit und ein Teig, der genau das bekommt, was er braucht. Ruhe.

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Butterhörnchen

Woher der Name. Ganz einfach. Es wird aus deutscher Markenbutter hergestellt. Daher der Name. Und genau das schmeckt man auch. Der Duft nach frischer Butter, die goldene Oberfläche und dieser erste Biss, der kross ist und gleichzeitig herrlich zart.

Unsere Butterhörnchen sind der kleine Genussmoment für zwischendurch. Perfekt zum Frühstück, zum Kaffee oder als süße Pause am Nachmittag. Außen knusprig, innen fein und buttrig. Lecker, kross und immer eine gute Idee, wenn man sich etwas Gutes gönnen will.

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Toskanisches Landbrot

Einfach lecker. Ein Brot wie ein Kurzurlaub. Rustikal, duftend und genau richtig, wenn man es unkompliziert und richtig gut haben will. Außen angenehm kräftig, innen weich und aromatisch. So schmeckt Landbrot, wenn es mit Liebe gebacken wird.

Es passt zu allem, was auf den Tisch kommt. Zu Antipasti, zu Käse, zu Suppe oder als Grundlage für Bruschetta. Auch pur mit etwas Olivenöl wird daraus im Handumdrehen ein kleiner Genussmoment.

Toskanisches Landbrot ist der Allrounder, der immer geht. Und genau deshalb. Einfach lecker.

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